秋のお彼岸に食べるのはどちらでしょう?
正解は「おはぎ」。
春のお彼岸に食べるのは「ぼたもち」。
今日はその理由についてお伝えしたいと思います。
昔は甘いものは貴重品。
もち米とうるち米を混ぜて炊き
適度に潰して丸め
縁起の良い赤色の小豆で作った
あんこで包んだおはぎやぼたもちは
大変なご馳走でした。
小豆の粒を残した粒あんで作ったものを
「御萩（おはぎ）」。
秋に咲く萩の花にちなんで
この名がついたそうです。
こしあんで作ったものは
まるで春に咲く牡丹のように
赤い色をしていることから
「牡丹餅（ぼたもち）」
と呼ばれるようになったそうです。
なので秋には「御萩（おはぎ）」
春には「牡丹餅（ぼたもち）」を
食べることになっているそうです。
でもそれだけではないと思うんです。
小豆は今からが収穫時期。
とれたての小豆は
皮が柔らかいので
丸ごと粒あんで食べるのがオススメ。
収穫して半年貯蔵した
春には皮が硬くなるので
裏ごししてこしあんにするのがオススメ。
だから秋のお彼岸には
「御萩（おはぎ）」を
食べていただきたいと思います。
お彼岸にはおいしいおはぎを食べ
ご先祖様を供養し収穫に感謝しましょう。
